Nasi Bakar Jamur Untuk Si Kecil

image

Membangunkan sahur si sulung bukanlah perkara mudah. Tidak jarang kami harus melalui “drama” tanpa casting di pagi hari. Kalau ada gelar princess of drama, mungkin si sulung bisa menyabet salah satu pialanya. Hehe..

Berganti-ganti menu dari lauk A hingga lauk C sudah biasa terjadi saat sahur tiba. Demi si kecil bisa sahur, saya rela memasakkan apa saja yang di minta, namun tidak jarang juga menolak untuk menghindari kebiasaan manja dan arogan yang mungkin timbul. Nah, tadi malam mendadak ada ide untuk membuat menu satu ini. Memang si sulung suka sekali dengan yang namanya nasi bakar. Sayangnya, kebanyakan nasi bakar yang dijual pedas, kalau tidak ya… Contain of MSG. Padahal saya selalu menghindarkan anak-anak dari MSG, paling sesekali pas beli jajanan di luar saja, itu pun jarang sekali.

Nah, ini dia resepnya ala kadarnya, sesuai bumbu di rumah. Sebenarnya lebih enak jika memakai daun pisang, tapi berhubung tanpa persiapan jadi saya pakai aluminium foil saja.

Bahan:
Nasi putih siap pakai 1 mangkok kecil
Santan 1 gelas belimbing (saya pakai kara)
Daun salam 2 lembar
Jamur kancing diiris tipis
Satu buah tempe diiris kotak
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada bubuk 1/4 sdt
Kemiri 1 butir dihaluskan
Bawang bombai separuh dan dihaluskan
Bawang merah 2 butir diiris tipis
Bawang putih 1 butir dihaluskan
Serai 1 batang dimemarkan

Cara memasak:
Tumis semua bumbu (triple bawang dan serai) dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan layu. Tambahkan garam, lada dan gula pasir. Masukkan jamur dan tempe lalu tumis hingga setengah matang. Masukkan nasi, aduk merata. Tuangkan santan dan daun salam. Masak hingga jamur dan tempe matang serta air meresap sempurna ke dalam nasi. Angkat.
Tuang nasi ke dalam aluminium foil lalu panggang. Berhubung saya hanya punya miss hepi alias happy call, jadi saya panggang sekitar 15-20 menit dengan api sedang. Kalau sudah matang, akan tercium aroma harum dari si nasi bakar ini. Si sulung suka banget. Dan yang jelas free MSG.
Selamat mencoba dan berkreasi ^^

Iklan

2 pemikiran pada “Nasi Bakar Jamur Untuk Si Kecil

Beri Tanggapan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s