Bolu Kukus Gula Merah (tanpa mixer, tanpa telur)

Saya memiliki bakat masak yang pas-pasan. Hehe.. Alhamdulillah suami dan anak-anak nggak pernah protes. Tapi saat bergabung dengan grup Dapur Aisyah di FB, entah mengapa tiba-tiba ingin membuatkan kue sederhana untuk anak-anak. Akhirnya setelah mendapat bisik-bisik dari mba Aida Ali.. This is the recipe..

Bolu kukus gula merah
(No mixer, no telor )

Bahan:

250gr gula merah (masak dengang air 150ml sampai mendidih,dinginkan saring)
250gr terigu (saya pakai segitiga biru)
100ml minyak sayur
1/2 sdt soda kue atau baking powder

Cara:

Campur semua bahan, aduk sampai rata. Masukkan ke cetakan kertas bolu kukus. Kukus ±15menit *lapisi kain serbet pada tutup panci pengukusnya.
Lakukan tes tusuk untuk mengetahui apakah bolu kukus sudah matang.

Catatan: untuk matang dan merekah sempurna, jangan sering membuka tutup panci.